Development of new active packaging formulas for increasing shelf live

Stipendiatin/Stipendiat: Mihaela Stefana Canalis

Pektin-Biofilm mit verbesserten Eigenschaften zur Erhöhung der Haltbarkeit / Pectin biofilm with improved properties for increasing shelf life

Förderzeitraum:
01.09.2021 - 28.02.2022

Institut:
Karlsruher Institut für Technologie (KIT) Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik Lebensmittelverfahrenstechnik

Betreuer:
Dr. Ulrike van der Schaaf

E-Mail: E-Mail schreiben

URL: https://www.kit.edu/