Die intensive Produktion klassischer Eiweißfuttermittel belastet unsere Ökosysteme und führt zum Verlust von Biodiversität: So ist z. B. der Anbau von Soja in erheblichem Maß mitverantwortlich für die Rodung des Amazonasregenwaldes und die Produktion von Fischmehl trägt zur Überfischung der Ozeane und Zerstörung der Meeresböden bei. Insekteneiweiß hingegen lässt sich ohne zusätzlichen Ressourcenaufwand produzieren, indem Insektenlarven mit Lebensmittelresten (sog. Nebenströmen) gefüttert werden. Die erzeugten Larven stellen ein natürliches Proteinfuttermittel für viele Nutztiere dar.
Die Larve der Schwarzen Soldatenfliege (lat. Hermetia Illucens) kann ein breites Spektrum von organischen Reststoffen verwerten, dazu zählen neben diversen Lebensmittelresten, auch bei bereits begonnenem Zerfall, grundsätzlich auch Schlachtabfälle oder Gülle. Aufgrund von regulatorischen Einschränkungen darf das Insekt in der EU bislang aber ausschließlich mit pflanzlichen Nebenströmen gemästet werden. In Symbiose mit Hefen und Pilzen können die Larven auch verholzte Substrate verwerten.
Für die Insektenmast zugelassene Nebenströme entstehen hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie und in der Landwirtschaft. Ein großer Teil dieser hochqualitativen, vegetarischen Reststoffe wird bereits an andere Nutztiere verfüttert. Es gibt jedoch auch in Deutschland Nebenströme, die nicht verfüttert werden, weil die logistischen Aufwände zu groß oder die Reststoffe für die klassische Tierernährung ungeeignet sind. Die Nutzung der Larven der Schwarzen Soldatenfliege ermöglicht die Beseitigung dieser Hemmnisse, sodass die Nährstoffe der anfallenden Reststoffe zurückgewonnen und dem Nährstoffkreislauf wieder zugeführt werden können.
Die Reduktion der logistischen Aufwände wird durch die Entwicklung einer kleinskaligen Insektenfarm ermöglicht. Der sogenannte Omnivore-Container stellt eine vollautomatisierte Mastanlage für die Larven der Schwarzen Soldatenfliege dar. Er beinhaltet alle Prozessschritte, die zur nachhaltigen Verwertung der Lebensmittelnebenströme notwendig sind. Der Omnivore-Container verarbeitet die anfallenden Reststoffe zu einem homogenen Futtersubstrat und verfüttert dieses an die Insektenlarven. Die Mast erfolgt unter kontrollierten Bedingungen (Temperatur und Feuchtigkeit). Am Ende der Mastzeit werden die Larven automatisiert geerntet und bis zur Abholung gekühlt gelagert. Die Fernüberwachung des Systems erfolgt über das Internet und benötigt daher keinerlei Personal.