Lebenskompetenz Ern\u00e4hrung<\/p>\n
\u00bb{Die} Hauptsache {ist}, ich werde satt {und} dass es lecker schmeckt\u00ab (redigierte Interviewaussagen von Christian, 14 Jahre). \u00bbAlle m\u00fcssten Vegetarier werden, weil um ein Kilo Fleisch herzustellen, braucht man vier Kilo Weizen. (…) Naja, man k\u00f6nnte wenigstens den Fleischkonsum zur\u00fcckschrauben (…), damit die K\u00fche den Leuten in Afrika nicht das Essen wegessen, drastisch ausgedr\u00fcckt\u00ab (redigierte Interviewaussagen von Charlotte, 17 Jahre). In dem Forschungsprojekt \u00bbLebenskompetenz Ern\u00e4hrung\u00ab untersuchen wir, wie man lernen und lehren kann, Ern\u00e4hrung im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung zu verstehen. Ziel der Untersuchung ist die forschungsbasierte Entwicklung didaktisch strukturierter Lernangebote, die lernf\u00f6rderlich f\u00fcr ein fachlich angemessenes Verst\u00e4ndnis von nachhaltiger Ern\u00e4hrung sind. Dabei sollen die Lernangebote Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler mit ganz unterschiedlichem Lernpotenzial f\u00f6rdern. Mit der Entwicklung von Lernangeboten zum Thema \u00bbnachhaltige Ern\u00e4hrung\u00ab soll ein Beitrag zur Lehr-Lernforschung, zur Ern\u00e4hrungsbildung und zur Bildung f\u00fcr eine nachhaltige Entwicklung geleistet werden. F\u00fcr die Untersuchung sind die folgenden Forschungsfragen leitend: \u0095\tWelche Lernangebote f\u00f6rdern Lerner dabei, ein fachlich angemessenes Verst\u00e4ndnis nachhaltiger Ern\u00e4hrung zu entwickeln?\u0095\tWas ist ein fachlich angemessenes Verst\u00e4ndnis nachhaltiger Ern\u00e4hrung?\u0095\t\u00dcber welche Lernpotenziale verf\u00fcgen Lerner zum Thema nachhaltige Ern\u00e4hrung?Das Modell der Didaktischen Rekonstruktion (Kattmann et al. 1997) setzt f\u00fcr das Projekt \u00bbLebenskompetenz Ern\u00e4hrung\u00ab den Forschungsrahmen. Das Modell ist als untersuchungsleitende Metatheorie (Kattmann 2007) anzusehen, die verschiedene Teiltheorien zusammenbringt und f\u00fcr die Untersuchung nutzbar macht. Dem Forschungsvorhaben liegt eine moderat konstruktivistische Auffassung von Lehr-Lernprozessen zu Grunde (Gerstenmeier & Mandl 1995). Als Ausgangspunkte und Lernpotenziale (Gropengie\u00dfer & Kattmann 2009) f\u00fcr die Entwicklung eines Verst\u00e4ndnisses zur nachhaltigen Ern\u00e4hrung werden Faktenwissen, Vorstellungen und Ern\u00e4hrungsorientierungen (Brunner et al. 2007) ber\u00fccksichtigt und erhoben. Die Theorie des erfahrungsbasierten Verstehens (Lakoff & Johnson 1980; Gropengie\u00dfer 2007) kann dabei helfen, die Genese von Lernerverst\u00e4ndnissen zu untersuchen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lebenskompetenz Ern\u00e4hrung \u00bb{Die} Hauptsache {ist}, ich werde satt {und} dass es lecker schmeckt\u00ab (redigierte Interviewaussagen von Christian, 14 Jahre). \u00bbAlle m\u00fcssten Vegetarier werden, weil um ein Kilo Fleisch herzustellen, braucht man vier Kilo Weizen. (…) Naja, man k\u00f6nnte wenigstens den Fleischkonsum zur\u00fcckschrauben (…), damit die K\u00fche den Leuten in Afrika nicht das Essen wegessen, drastisch […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[2477],"class_list":["post-52933","promotionsstipendium","type-promotionsstipendium","status-publish","hentry","tag-deutschland"],"meta_box":{"dbu_stipendiaten_az":"20008\/954","dbu_stipendiaten_anrede":"","dbu_stipendiaten_nachname":"Gralher-Krengel","dbu_stipendiaten_vorname":"Maleika","dbu_stipendiaten_titel":"Dr.","dbu_stipendiaten_fbeginn":"2008-08-01 00:00:00","dbu_stipendiaten_fende":"2011-07-31 00:00:00","dbu_stipendiaten_e_anschrif":"Leibniz Universit\u00e4t Hannover Naturwissenschaftliche Fakult\u00e4t Institut f\u00fcr Didaktik der Naturwissenschaften (IDN)","dbu_stipendiaten_betreuer":"Prof. Dr. Harald Gropengie\u00dfer","dbu_stipendiaten_email_dienst":"maleika.gralher@gmx.de"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium\/52933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/promotionsstipendium"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium\/52933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58945,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium\/52933\/revisions\/58945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}