Durch aktuelle Trends zu einer Abkehr von Industriezucker und zu einer kohlenhydratarmen Ern\u00c3\u00a4hrung greifen viele Menschen gerne zu Zucker-Alternativen. Dazu geh\u00c3\u00b6ren auch k\u00c3\u00bcnstliche S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178stoffe, die einen vielf\u00c3\u00a4ltigen Einsatz finden, vor allem aber durch zuckerfreie Getr\u00c3\u00a4nke bekannt sind. Einige Vertreter der k\u00c3\u00bcnstlichen S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178stoffe sind \u00c3\u00a4u\u00c3\u0178erst stabil, werden nicht metabolisiert und passieren Kl\u00c3\u00a4ranlagen. So gelangen sie in die aquatische Umwelt, wo sie sich seit \u00c3\u00bcber 10 Jahren als persistent erweisen. Da im Rahmen des Zulassungsverfahrens keine Umweltgef\u00c3\u00a4hrdungsbeurteilung durchgef\u00c3\u00bchrt wurde, existieren nur wenige Daten zur \u00c3\u2013kotoxizit\u00c3\u00a4t.\u00c2\u00a0<\/p>\n
Ziel meiner Arbeit ist es, diese Datenl\u00c3\u00bccken zu f\u00c3\u00bcllen und eine Gef\u00c3\u00a4hrdungsbeurteilung der vier wichtigsten Vertreter (Sucralose, Acesulfam, Saccharin und Cyclamat) zu erm\u00c3\u00b6glichen.\u00c2\u00a0Der Forschungsschwerpunkt liegt darauf, Richtlinientests der Organisation for Economic Cooperation and Development<\/em> (OECD) an drei aquatischen Modellorganismen unterschiedlicher trophischer Ebenen auszuf\u00c3\u00bchren, um die \u00c3\u2013kotoxizit\u00c3\u00a4t der S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178stoffe zu untersuchen. Zus\u00c3\u00a4tzlich dazu sollen OMICs-Methoden angewandt werden, um molekulare Effekte zu beleuchten. Ein gro\u00c3\u0178er Vorteil dieser sensitiven Methoden ist es, die physiologischen und molekularen Effekte auf Wirkmechanismen zur\u00c3\u00bcckf\u00c3\u00bchren zu k\u00c3\u00b6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Durch aktuelle Trends zu einer Abkehr von Industriezucker und zu einer kohlenhydratarmen Ern\u00c3\u00a4hrung greifen viele Menschen gerne zu Zucker-Alternativen. Dazu geh\u00c3\u00b6ren auch k\u00c3\u00bcnstliche S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178stoffe, die einen vielf\u00c3\u00a4ltigen Einsatz finden, vor allem aber durch zuckerfreie Getr\u00c3\u00a4nke bekannt sind. Einige Vertreter der k\u00c3\u00bcnstlichen S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178stoffe sind \u00c3\u00a4u\u00c3\u0178erst stabil, werden nicht metabolisiert und passieren Kl\u00c3\u00a4ranlagen. So gelangen sie in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[2477],"class_list":["post-52100","promotionsstipendium","type-promotionsstipendium","status-publish","hentry","tag-deutschland"],"meta_box":{"dbu_stipendiaten_az":"20023\/010","dbu_stipendiaten_anrede":"","dbu_stipendiaten_nachname":"Loll","dbu_stipendiaten_vorname":"Alexandra","dbu_stipendiaten_titel":"","dbu_stipendiaten_fbeginn":"2023-07-01 00:00:00","dbu_stipendiaten_fende":"2026-07-31 00:00:00","dbu_stipendiaten_e_anschrif":"Goethe-Universit\u00c3\u00a4t Frankfurt am Main Fachbereich 15 Biowissenschaften Abteilung Evolutions\u00c3\u00b6kologie und Umwelttoxikologie","dbu_stipendiaten_betreuer":"Prof. Dr. Henner Hollert","dbu_stipendiaten_email_dienst":"alexandra.loll98@googlemail.com"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium\/52100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/promotionsstipendium"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium\/52100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58112,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/promotionsstipendium\/52100\/revisions\/58112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}