Zielsetzung und Anlass des Vorhabens<\/p>\n
Ern\u00e4hrungsentscheidungen und Nahrungsmittelproduktion wirken sich stark auf die Biodiversit\u00e4t, den Boden, die Wasserqualit\u00e4t und das Klima aus, ebenso wie auf die menschliche Gesundheit. Ern\u00e4hrungsentscheidungen sind jedoch insbesondere von den umweltrelevanten Auswirkungen ihres Anbaus oftmals zeitlich und r\u00e4umlich entkoppelt. Es gibt inzwischen viel aus Wissenschaft und Praxis stammendes Wissen um die Probleme und m\u00f6gliche Alternativen.
\nZiel des Projekts \u0084EcoNa\u0093 ist es, die Zusammenh\u00e4nge von nachhaltiger Entwicklung und Nahrungsmittelproduktion aufzuzeigen. Mittels innovativer Bildungsmaterialien und -aktivit\u00e4ten werden die auf wissenschaftlichen Erkenntnissen basierenden Informationen leicht verst\u00e4ndlich aufbereitet und verbreitet. Zudem werden
\nHandlungsm\u00f6glichkeiten auf verschiedenen Ebenen kommuniziert, vom ver\u00e4nderten Konsumverhalten \u00fcber Mitwirken an Projekten bis hin zum politischen Engagement. Die internationale Kooperation erm\u00f6glicht es, Ideen gemeinsam zu entwickeln, bestehende erfolgreiche Ans\u00e4tze miteinander zu teilen, sowie Potenziale f\u00fcr
\neine Verbreitung und Vertiefung zu er\u00f6rtern.<\/p>\n
Darstellung der Arbeitsschritte und der angewandten MethodenIn deutsch-bulgarischer Zusammenarbeit (JANUN, EcoCentric) werden folgende innovative Methoden f\u00fcr die Zielgruppe Jugendliche und junge Erwachsene entwickelt:
\n? graphische Informations- und Bildungsmaterialien in Form eines Wimmelbilds (in Deutschland, im Folgenden \u0082D\u0091) und Finde-den-Unterschied-Bildern (in Bulgarien, im Folgenden \u0082BG\u0091), die mit vertiefenden Informationen unterf\u00fcttert und hinterlegt werden; digital in Form von Infoboxen, gedruckt durch Handreichungen f\u00fcr Multiplikator*innen (mind. 15.000 Erreichte);
\n? Stadttouren zu Projekten nachhaltiger Ern\u00e4hrung f\u00fcr Neub\u00fcrger*innen und Erstsemester (D, 100 TN) sowie Integration des Themas in die bestehenden WELTbewusst-Stadtrundg\u00e4nge (D, 100 TN) sowie Garteninstallationen als Ankerpunkt und Gespr\u00e4chseinstieg f\u00fcr die Stadtrundg\u00e4nge zu nachhaltigem Konsum (BG, 100 TN); und f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeitsarbeit
\n? Science-Slams an der Universit\u00e4t L\u00fcneburg (D, mind. 2 x 100 TN) im neu geschaffenen nachhaltigen Gartenprojekt der Universit\u00e4t Sofia (BG, mind. 1 x 100 TN);
\n? Qualifizierungsreihen f\u00fcr mindestens 50 Multiplikator*innen (D + BG), die die Bildungsmaterialien entwickeln, Stadttouren und -rundg\u00e4nge anbieten und selbst aktiv Veranstaltungen organisieren (mind. 1200 TN, je 600 in D + BG).<\/p>\n
Inhaltlich werden in der Qualifizierungsreihe wissenschaftlich gest\u00fctzte Informationen und multidimensionale Indikatoren gemeinsam erarbeitet und diese auf konkrete Beispiele im regionalen Rahmen und mit Alltagsbezug f\u00fcr die Zielgruppe angewendet. Anschlie\u00dfend werden die Ergebnisse f\u00fcr die Bildungsmaterialien und kreativen Bildungsangebote aufbereitet, wobei Handlungsoptionen einbezogen und Spannungsfelder zwischen Indikatoren ber\u00fccksichtigt werden.
\nIm Projekt besteht ein fortw\u00e4hrender Austausch zwischen den beiden Projektpartnern JANUN und EcoCentric. Hierbei werden jeweils Beispiele und Ideen guter Praxis sowohl vermittelt als auch gemeinsam entwickelt. Dabei wird der Austausch zwischen den internationalen Seminaren durch Internetkonferenzen unterst\u00fctzt und Feedback zu den jeweiligen Bildungsmaterialien und Methoden eingeholt. <\/p>\n
In zwei internationalen Seminaren wird deutschen und bulgarischen Aktiven die direkte Begegnung erm\u00f6glicht. Dabei sollen vor Ort jeweils Beispielprojekte besucht werden, welche sowohl einen Einblick in die jeweiligen lokalen Aktivit\u00e4ten und Herausforderungen bieten als auch eine Diskussion \u00fcber gemeinsame Perspektiven erm\u00f6glichen. Im Fokus steht bei diesem Austausch die Entwicklung von Bildungsmaterialien und -aktivit\u00e4ten: Wie gelingt es, Beispiele guter Praxis anschaulich zu vermitteln und dazu beizutragen, dass entsprechende Projekte mehr Anerkennung und Verbreitung finden?
\nDer deutsch-bulgarische Transfer umfasst dabei besonders die im Projekt entwickelte Stadttour zur Ern\u00e4hrungssouveranit\u00e4t sowie Beispiele anderer Projekte und Initiativen, die lokal\/regional zum Themenbereich nachhaltige Ern\u00e4hrung arbeiten, sowie institutionelle Rahmenbedingungen und ihre Tr\u00e4gerschaften.
\nDer bulgarisch-deutsche Transfer umfasst besonders den Aspekt kultureller Praktiken wie Selbstversorgung, den Umgang mit Saatgut sowie die Methodik der Garten-Installationen als Bildungsm\u00f6glichkeit.
\nDie Bildungsaktivit\u00e4ten von JANUN und EcoCentric basieren auf dem Ansatz der Bildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BNE) und des Globalen Lernens.<\/p>\n
Ergebnisse und Diskussion<\/p>\n
Die geplanten Bausteine sowie weitere, im Projektverlauf entwickelte, konnten alle durchgef\u00fchrt werden, auch wenn durch die pandemische Situation Anpassungen n\u00f6tig waren. So haben 2.500 Personen, v. a. Jugendliche und junge Erwachsene, bei Veranstaltungen und durch das Mitwirken an Projektaktivit\u00e4ten neue Impulse, Wissen \u00fcber Zusammenh\u00e4nge und Handlungsanregungen im Bereich nachhaltiger Ern\u00e4hrung erhalten. Fast 25.000 Personen wurden au\u00dferdem durch Materialien (Wimmelbild, Finde-den-Unterschied-Bildreihen, Videos, zus\u00e4tzliches Workshopmaterial) erreicht. <\/p>\n
Die Materialien und Methoden werden auch weiterhin digital bzw. analog zur Verf\u00fcgung gestellt und von JANUN, EcoCentric, anderen Bildungsinstitutionen und Ehrenamtlichen aktiv genutzt. <\/p>\n
Im Detail wurden im Projekt EcoNa:
\n? Zusammenh\u00e4nge im Bereich nachhaltiger Ern\u00e4hrung in einem Wimmelbild graphisch aufbereitet, welches digital und gedruckt verf\u00fcgbar ist (bisher >400 Exemplare in Umlauf und >15.000 Personen in D erreicht) https:\/\/www.janun.de\/de\/netzwerk-projekte\/janun-landesb%C3%Bcro\/wimmelbilder\/econa\/. Aufgrund der vielf\u00e4ltigen Einsatzm\u00f6glichkeiten wurde das Bild auch auf Bulgarisch \u00fcbersetzt. Gemeinsam mit den Finde-den-Unterschied-Illustrationsreihen wurden bislang ca. 4.850 Personen in BG erreicht.
\n? Insgesamt 14 Multiplikator*innen-Schulungen in Deutschland und Bulgarien durchgef\u00fchrt (pr\u00e4sent, hybrid und digital). 80 ausgebildete Ehrenamtliche wirkten aktiv am Projekt und der Weiterverbreitung der Inhalte und Methoden mit.
\n? lokal und partizipativ entwickelte Bildungs-Garteninstallationen in 15 verschiedenen bulgarischen Bildungsinstitutionen erstellt. Die Projektteams wurden in BNE und den innovativen Methoden des Projektes geschult und bei der Erarbeitung der Installationen begleitet (538 Kinder und Jugendliche eingebunden).
\n? Analoge Stadtrundg\u00e4nge mit dem Thema nachhaltige Ern\u00e4hrung in Bulgarien (23 TN) durchgef\u00fchrt und drei app-gest\u00fctzte Rallyes sowie zus\u00e4tzliches Bildungsmaterial (Videos, Handbuch) f\u00fcr Rundg\u00e4nge zu essbaren Pflanzen erstellt. In Deutschland app-gest\u00fctzte Rundg\u00e4nge und Quizzes zu Ern\u00e4hrung (107 TN) und von Partner*innen entwickelte Rundg\u00e4nge (524 TN).<\/p>\n
Zwei Science-Slams in L\u00fcneburg mit insgesamt 350 TN. In Bulgarien wurde eine \u0084Human Library\u0093 mit 30 TN als Alternativveranstaltung durchgef\u00fchrt, da die Umsetzung eines sehr unbekannten Formates unter pandemischen Bedingungen deutlich erschwert war.<\/p>\n
Die deutsch-bulgarischen Begegnungsreisen wurden umgewandelt in je eine mehrt\u00e4gige Online- sowie \u0084blended\u0093-Begegnung. In vier weiteren Austauschtreffen erlangten Menschen aus Bulgarien und Deutschland interkulturelle Einblicke in einen Teilaspekt von nachhaltiger Ern\u00e4hrung (z. B. Lebensmittelabf\u00e4lle, Direktvermarktung) (insgesamt 89 TN).<\/p>\n
Insbesondere die Entwicklung von 15 dezentralen Bildungs-Garteninstallationen in Kooperation mit Bildungsinstitutionen in Bulgarien war ein sehr gro\u00dfer Projekterfolg, ebenso das Wimmelbild, welches in verschiedensten Formaten und mit unterschiedlichen Zielgruppen verwendet wurde und wird.<\/p>\n
\u00d6ffentlichkeitsarbeit und Pr\u00e4sentation<\/p>\n
Die aktive \u00d6ffentlichkeitsarbeit zeigte sich in zahlreichen Zeitungs- und Radioberichten \u00fcber das Projekt in beiden L\u00e4ndern (BG: 26 Beitr\u00e4ge; D: 13 Beitr\u00e4ge), in BG wurde das Projekt sogar in vier Fernsehbeitr\u00e4gen vorgestellt. Dort lag der Schwerpunkt auf den Garteninstallationen und den Stadtralleys, sodass diese neben dem eigentlichen Bildungseffekt noch eine starke Wirkung in der breiten \u00d6ffentlichkeit entfalten konnten. W\u00e4hrend der gesamten Projektlaufzeit wurden Veranstaltungen, inhaltliche Beitr\u00e4ge und Neuigkeiten des Projektes \u00fcber die Websites und Social-Media-Kan\u00e4le von JANUN und EcoCentric und \u00fcber Netzwerke von Partnerorganisationen geteilt. Insbesondere die erarbeiteten Materialien wurden zus\u00e4tzlich \u00fcber Newsletter und passende Websites beworben.
\nDas Projekt wurde beim WeltWeitWissen-Kongress 2020 als beispielhaftes Bildungsprojekt ausgezeichnet und von der B\u00fcrgermeisterin von Sofia in einer Gru\u00df- und Dankesrede als innovatives Bildungsprojekt bezeichnet.<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Mit dem Projekt \u0084EcoNa\u0093 ist es gelungen, das komplexe Themenfeld \u0084nachhaltige Ern\u00e4hrung\u0093 in anschaulichen und zug\u00e4nglichen Methoden, Materialien und Veranstaltungsformaten aufzuarbeiten. Zahlreiche Kinder, Jugendliche und Erwachsene konnten neues Wissen, Eindr\u00fccke und Handlungsm\u00f6glichkeiten im Themenfeld erfahren. Insgesamt wurden deutlich mehr Personen erreicht als urspr\u00fcnglich geplant, ein gro\u00dfer Erfolg w\u00e4hrend einer Pandemie.<\/p>\n
EcoCentric und JANUN gingen kreativ mit den sich ver\u00e4ndernden Corona-Auflagen um und nutzten innovative Methoden wie hybride Austauschformate und app-gest\u00fctzte Rallyes. So konnten durch die digitalen Formate neue Zielgruppen erreicht werden.<\/p>\n
Die deutsch-bulgarische Zusammenarbeit zwischen EcoCentric und JANUN war bereichernd. Neben der gemeinsamen Organisation von Online-Begegnungen fand auch ein methodischer Austausch, insbesondere zu digitalen Tools, interaktiven Stadtrundg\u00e4ngen und Bildungs-Garteninstallationen, statt, wobei beide Organisationen voneinander lernen konnten. Der Austausch von jungen Erwachsenen aus Bulgarien und Deutschland ist zwar mit einer insg. h\u00f6heren Teilnehmer*innenanzahl, durch die digitalen Formate jedoch in geringerer Tiefe gegl\u00fcckt. Digital konnte insbesondere ein inhaltlicher Austausch stattfinden; die pers\u00f6nliche Inspiration und praktisches interkulturelles Lernen werden nach Projektende nachgeholt: Aufgrund der gekn\u00fcpften Bande zwischen TN und dem bereichernden bisherigen Austausch planen JANUN und EcoCentric, die Pr\u00e4senz-Begegnungen nachzuholen.<\/p>\n
Insgesamt konnten trotz der vielen coronabedingten Unw\u00e4gbarkeiten die Projektziele erreicht und sogar \u00fcbertroffen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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