Zielsetzung und Anlass des Vorhabens<\/p>\n
Aufbau eines Bildungsschwerpunktes Nachhaltige Hauswirtschaft
\n\u00a7\tEinrichtung neuer Modellk\u00fcchen unter nachhaltigen Gesichtspunkten
\n\u00a7\tIntegration von Messeinrichtungen f\u00fcr die Ermittlung von Verbrauchsdaten f\u00fcr Gas, Wasser, Strom)
\n\u00a7\tDurchf\u00fchrung von Bildungsangeboten f\u00fcr verschiedene Zielgruppen(Multiplikatoren, Fachkr\u00e4fte, Studenten, Endverbraucher)<\/p>\n
Darstellung der Arbeitsschritte und der angewandten Methoden1.\tBauverz\u00f6gerung
\nDurch die Bauverz\u00f6gerungen konnte die FABI erst im Januar 2002 die neuen R\u00e4umlichkeiten beziehen.Da die technischen Einrichtungsarbeiten noch nicht abgeschlossen waren, konnten viele inhaltliche Auf-gaben erst mit Verz\u00f6gerung laufen.
\n2.\tMitarbeiterinnenfortbildung ( Multipikatorenschulung)
\n\u00a7\t2.1.Energiesparende Ger\u00e4te und Techniken – Innovativ Kochen
\nMitarbeiterinnenschulung in Kooperation mit den Stadtwerken Osnabr\u00fcck am 24.10.2001Inhalte: Energieverbrauch im Haushalt; Funktionsf\u00e4higes Kochgeschirr; Leistung und Verbrauch;
\nEinsatz von Gas im K\u00fcchenbereich; effizienteres Kochen
\n\u00a7\t2.2.Einf\u00fchrungstag der Mitarbeiterinnen in die neuen R\u00e4ume, Donnerstag, den 10.01.2002
\n(Kennen lernen der neuen K\u00fcchen)
\n\u00a7\t2.3.Mitarbeiterinnenfortbildung am 18.04.2002
\nInhalte: Kennen lernen der technischen Ger\u00e4te und ihren Funktionen, Einsatz von Gas im Haushalt, Funktionsweisen der Messwerterfassung f\u00fcr Gas, Wasser, Strom, K\u00fcchenpraxis ( Vergleichskochen )
\n3.\tK\u00fccheneinrichtung und -Kennzeichnung f\u00fcr die Bildungsarbeit
\nIn den ersten 4 Monaten mussten noch weitere technische und r\u00e4umliche Ma\u00dfnahmen getroffen werden, damit die Modellk\u00fcchen vollfunktionsf\u00e4hig sind. 3 Mitarbeiterinnen haben sich mit der Kennzeichnung der Einrichtungsgegenst\u00e4nde besch\u00e4ftigt, so dass eine einfachere Handhabung und K\u00fcchenpraxis m\u00f6glich ist. F\u00fcr die neuen Ger\u00e4te ist ein Leitsystem erstellt worden, das die technischen Nutzungsm\u00f6g-lichkeiten eines jeden Ger\u00e4tes beschreibt (individuelle Gebrauchsanweisung). Bei den jetzigen Kochkur-sen konnten die neuen technischen Gegebenheiten ausprobiert werden und experimentell gearbeitet werden. In dieser Schnupperphase wurden leider noch zahlreiche technische M\u00e4ngel entdeckt, die im Rahmen der Messwerterfassung auftraten und im Rahmen der Gew\u00e4hrleistung durch die Handwerker korrigiert wurden.
\nF\u00fcr die Messwerterfassung und den Umgang mit der Technik wurde ein eigenes Handbuch entwickelt, das den Einsatz in der Bildungspraxis erleichtern soll.
\nEine Studentin der Fachhochschule hat im Rahmen ihres Praxissemesters zahlreiche Kochversuche und Verfahrensvergleiche durchgef\u00fchrt, um Erfahrungswerte zu sammeln mit den neuen Technologien. Diese Erfahrungen wurden im Rahmen der Mitarbeiterfortbildungen an unsere Mitarbeiter theoretisch und praktisch weitergegeben.
\n4.\tResultate aus dem Bildungsbereich 2002\/2003\/2004
\nIm Juni 2002 und Juni 2003 hat die FABI ein Jahres-Bildungsprogramm herausgebracht. Durch ein differenziertes Kursangebot und entsprechende Mitarbeiterschulungen ist die Nachhaltigkeit des Wirtschaftens ein wichtiger Bestandteil der Kurse geworden. Siehe Anlage Durchgef\u00fchrte Bildungsveranstaltungen 2002 und 2003 mit Kurs\u00fcbersichten.
\nDie Fachhochschule Osnabr\u00fcck hat die Messwerterfassung f\u00fcr labortechnische Praxiserfahrungen in der Gro\u00dfk\u00fcche und in Haushaltsk\u00fcchen mit den Studentinnen des Studienganges Oekotrophologie f\u00fcr 4 Blockseminare genutzt im Jahr 2002 und 2003, um Verbrauchswerte zu erfassen f\u00fcr verschiedene Garmachungsmethoden. Dar\u00fcber hinaus wird die K\u00fcche auch zuk\u00fcnftig f\u00fcr Projektarbeiten von der Fachhochschule genutzt. Dar\u00fcber hinaus wurde im Jahr 2002 eine Diplomarbeit zum Thema: Von der Verbrauchserfassung zur ressourcenschonenden Nahrungszubereitung erstellt. Weitere Hochschulprojekte in Kooperation mit der FH wurden und werden durchgef\u00fchrt.
\n5.\tPr\u00e4sentation bzw. Ausstellung zum Thema Nachhaltiges Wirtschaften
\nIm Rahmen einer Ausstellung zum Thema Nachhaltiges Wirtschaften, im November 2003, die mit dem Osnabr\u00fccker Wellnesstag f\u00fcr Familien gekoppelt war, sollten die Besucher animiert werden, der Nachhaltigkeit in ihrem Lebensalltag eine neue Bedeutung zukommen zu lassen. Nachhaltig Hauswirtschaften unter ganzheitlichen Aspekten mit einem hohen Praxisbezug ist unser Ziel. Viele Schnupperangebote und Pr\u00e4sentationskochen machte auf das differenzierte Bildungsangebot im Haus aufmerksam und wurde von ca. 300 G\u00e4sten mit gro\u00dfer Resonanz aufgenommen.<\/p>\n
\u00d6ffentlichkeitsarbeit und Pr\u00e4sentation<\/p>\n
Jahresprogramm der FABI 2002\/2003 und 2003\/2004Ausstellung im Haus, zum Thema Nachhaltig wirtschaften, im November 2003<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Die K\u00fcche mit ihrer sehr guten technischen Ausstattung wurde sehr gut angenommen und wird auch zuk\u00fcnftig von sehr heterogenen Zielgruppen f\u00fcr ein noch differenzierteres Angebot genutzt. Von Kindern, Jugendlichen, Eltern , Studierenden und Fachkr\u00e4ften kann sie auch zuk\u00fcnftig f\u00fcr eine effiziente, erlebnisorientierte und lebensnahe Bildungs- und Begegnungsarbeit eingesetzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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