Zielsetzung und Anlass des Vorhabens<\/p>\n
Durch ein ver\u00e4ndertes Gesundheitsbewusstein und die wachsende Nachfrage nach Naturheilmitteln ohne Nebenwirkungen gewinnt der Anbau und Handel mit Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen an Bedeutung. Die verarbeitende Industrie konzentriert sich wegen der Qualit\u00e4tssicherheit und f\u00fcr Frischware immer mehr an inl\u00e4ndischen pflanzlichen Ausgangsstoffen. Unter diesem Aspekt ergeben sich Chancen f\u00fcr Einkommensalternativen in der Landwirtschaft und f\u00fcr den kleinfl\u00e4chigen Anbau in Bauerng\u00e4rten. Es war vorgesehen, nach einer eingehenden Situationsanalyse und Anbautests, den Kr\u00e4uteranbau speziell im Gebiet des Biosph\u00e4renreservates zu etablieren.
\nIm Ergebnis der Situationsanalyse und erster Initiativen wurde eine Anpassung und Erweiterung der Ziele und Aufgaben vorgenommen. Neben der Erweiterung der Gebietskulisse und der st\u00e4rkeren Kooperation mit vorhandenen Einrichtungen waren verschiedene Methoden einer verst\u00e4rkten \u00d6ffentlichkeitsarbeit (Branchenmarketing) sowie die Bereitstellung von praktischen Arbeitsmaterialien neue Schwerpunkte in der weiteren Projektarbeit.<\/p>\n
Darstellung der Arbeitsschritte und der angewandten Methoden1.\tEingehende Situationsanalyse mit ersten Anbautests (Teemischungen, Qualit\u00e4tsproben Ringelblume, Anbau Zitronenmelisse, Test Vakuumtrocknung Melisse, Kontaktaufnahme zu potenziellen Anbauern)
\n2.\tKontaktaufnahme und zielgerichtete Bedarfsabfrage bei Verarbeitern\/Vermarktern in Sachsen, Unterst\u00fctzung und Kooperation mit S\u00e4chsischem Verein f\u00fcr Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen, S\u00e4chsischem Fachausschuss Heil-, Gew\u00fcrz- und Aromapflanzen, Fachberatern in den Landwirtschafts\u00e4mtern, Landesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft sowie S\u00e4chsischem Staatsministerium f\u00fcr Umwelt und Landwirtschaft
\n3.\tErarbeitung eines Projektf\u00fchrers zum Kr\u00e4uteranbau in Sachsen, Untersuchung vertikaler und horizontaler Kooperationsm\u00f6glichkeiten
\n4.\tVerst\u00e4rktes Branchenmarketing (Internet-Forum, Informations- und Fortbildungsveranstaltungen, Pr\u00e4sentationen Messen\/Einkaufszentren\/Garten, Bereitstellung von Infomaterialien) und Sensibilisierung f\u00fcr den einheimischen Kr\u00e4uteranbau, Darstellung des kleinfl\u00e4chigen Anbaus im Umwelt- und Lehrgarten Kloster St. Marienstern und nichtgewerblicher Verarbeitungsm\u00f6glichkeiten, Nutzung eines Demonstrationsackers im Reservatsgebiet auch f\u00fcr Kr\u00e4uteranbau
\n5.\tUnterst\u00fctzung von Einzelinitiativen (insbes. Versuchsanbau) in Zusammenarbeit mit dem Amt f\u00fcr Landwirtschaft Kamenz
\n6.\tErarbeitung und Druck Arbeitsblattsammlung f\u00fcr Landwirte und Fachberater in Sachsen<\/p>\n
Ergebnisse und Diskussion<\/p>\n
Die Ergebnisse aus der umfangreichen Situationsanalyse, den Fachrecherchen und den Projektuntersuchungen wurden in einer Studie vom Mai 2001 (mit einzelnen Erg\u00e4nzungen im Oktober 2001) zusammengefasst. Damit liegt eine aktuelle Situationsdarstellung mit einem Projektf\u00fchrer f\u00fcr Sachsen vor.
\nSeit Mitte Mai 2001 ist ein Internet-Forum zum Thema Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen unter www.landinfo.de freigeschalten. Neben Fachinformationen sind s\u00e4chsische Verarbeitungsbetriebe und landwirtschaftliche Fachberater dargestellt. Durch die organisatorische und datenbanktechnische Anbindung an die Informations- und Kommunikationsplattform S\u00e4chsischer Landverbund ist die weitere Betreuung beim S\u00e4chsischen Landeskuratorium gesichert. Im Rahmen des Projektes wurden schwerpunktm\u00e4\u00dfig in 2001 vielf\u00e4ltige Informations- und Fortbildungsveranstaltungen zu Anbau, Verarbeitung und Verwendung von Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen aus einheimischen Anbau durchgef\u00fchrt (z.B. Infoabend f\u00fcr Landfrauen, Fortbildung S\u00e4chsischer Verband der K\u00f6che, Seminar f\u00fcr Lehrlinge des Beruflichen Schulzentrums f\u00fcr Ern\u00e4hrung Bautzen). Zudem erfolgten 7 z.T. mehrt\u00e4tige bzw. mehrw\u00f6chige Pr\u00e4sentationen zum Kr\u00e4uteranbau oftmals im Zusammenhang mit der Vorstellung des Umwelt- und Lehrgartens Kloster St. Marienstern. Ein H\u00f6hepunkt war die Kr\u00e4uterandacht mit Kr\u00e4utermarkt am 19.08.2001 im Kloster St. Marienstern. Im Zusammenhang mit den Veranstaltungen wurden Handreichungen (z.B. Anbau und Verwendung K\u00fcchenkr\u00e4uter, Bau- und Pflanzanleitung Kr\u00e4uterspirale, Herstellung von Kr\u00e4uteressig) erarbeitet und verteilt.
\nIn einer \u00fcbersichtlichen und kompakten Form wurden Arbeitsbl\u00e4tter f\u00fcr 17 ausgew\u00e4hlte Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen, die speziell in Sachsen anbauf\u00e4hig sind, erarbeitet. Diese als Brosch\u00fcre in einer Auflage von 1000 Exemplaren vorliegende Sammlung ist insbesondere als erste Arbeits- und Entscheidungsgrundlage f\u00fcr interessierte Landwirte konzipiert. Diese Arbeitsbl\u00e4tter enthalten spezifische Aussagen zu Botanik\/Inhaltsstoffe, Anbau, Ernte, Aufbereitung, Qualit\u00e4tsanforderungen, F\u00f6rderm\u00f6glichkeiten und Wirtschaftlichkeit, soweit repr\u00e4sentatives Zahlenmaterial vorlag. Zudem wurde entsprechend Platz f\u00fcr eigene Notizen und Bemerkungen vorgesehen und eine separate Bearbeitung der einzelnen Kr\u00e4uter erm\u00f6glicht. Die Brosch\u00fcre steht f\u00fcr interessierte Landwirte in Sachsen zur Verf\u00fcgung und wird als Beratungsgrundlage durch die Fachberater der \u00c4mter f\u00fcr Landwirtschaft, dem S\u00e4chsischen Fachausschuss f\u00fcr Heil- , Gew\u00fcrz- und Aromapflanzen sowie dem 1. S\u00e4chsischen Verein f\u00fcr Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen eingesetzt.
\nNeben der Begleitung einiger Anbau- und Verarbeitungstests (Zitronenmelisse, Ringelblume) konnten ei-ne Initiative f\u00fcr den \u00f6kologischen Anbau von Frischkr\u00e4utern, Anbauerweiterungen f\u00fcr Zitronenmelisse und neue Aktivit\u00e4ten zu vertraglich gebundenem Testanbau von Wurzeldrogen im Biosph\u00e4renreservat er-folgen. Dies wurde mit Hilfe des entsprechenden landwirtschaftlichen Fachberaters umgesetzt und durch diesen weiter betreut.<\/p>\n
\u00d6ffentlichkeitsarbeit und Pr\u00e4sentation<\/p>\n
\u00b7\tErstellung Projektfaltblatt und Anschauungstafel
\n\u00b7\tMarkt der M\u00f6glichkeiten in der Lausitzhalle in Hoyerswerda (Pr\u00e4sentation der Projekte des CSB und SLK, speziell Heil-, Duft- und Gew\u00fcrzpflanzenanbau; Demonstrationsbeispiele aus dem Umwelt- und Lehrgarten), 03.02.2001
\n\u00b7\tDresdner Ostern 2001 – (Pr\u00e4sentation zum Thema Heil- und Gew\u00fcrzpflanzenanbau, Modell eines historischen Kr\u00e4utergartens), 29.03. – 01.04.2001
\n\u00b7\tPr\u00e4sentation im Karstadt Hoyerswerda, 26.04. – 10.05.2001
\n\u00b7\tVorstellung des Projektes im Rahmen der Pr\u00e4sentation des SLK auf dem 2. S\u00e4chsischen Umweltbildungstag im World Trade Center in Dresden, 26.06.2001
\n\u00b7\tAusstellung \u00fcber das CSB und das SLK im Kornmarktcenter in Bautzen mit Aktionstagen zum Thema Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen, 10.07. – 21.07.2001
\n\u00b7\tKr\u00e4uterverkauf und Vorstellung des Projektes auf dem Kr\u00e4utermarkt in Klosterbuch (b. D\u00f6beln), 14.07.2001
\n\u00b7\tEs ist ein Kraut gewachsen… (Vorstellung Kr\u00e4uter und ihre Verwendung im Schlesisch – Oberlausitzer Dorfmuseum Markersdorf), 08.09. – 18.11.2001
\n\u00b7\t4. Naturmarkt in Wartha (b. Kleinsaubernitz) im Biosph\u00e4renreservat, 15.09.2001<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Mit Hilfe des Projektes ist es gelungen, durch vielf\u00e4ltige Aktionen und Informationsmaterialien eine Sensibilisierung f\u00fcr einheimische Heil- und Gew\u00fcrzkr\u00e4uter bei verschiedenen Zielgruppen zu erreichen. Mit der Erarbeitung und Bereitstellung von fachlichen Arbeitsbl\u00e4ttern (Checklisten) wurden einfach handhabbare Beratungsgrundlagen f\u00fcr den Landwirt in Sachsen geschaffen. Trotz des fachlich sehr anspruchsvollen Kr\u00e4uteranbaus und der schwierigen Abnahmebedingungen konnten einzelne Initiativen zum Anbau in landwirtschaftlichen Betrieben aufgebaut werden. Mit der Profilierung des Umwelt- und Lehrgartens Kloster St. Marienstern wurden Demonstrationsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr den kleinfl\u00e4chigen Anbau von Heil- und Gew\u00fcrzpflanzen geschaffen und f\u00fcr \u00d6ffentlichkeits- und Bildungsarbeit eingesetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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