Zielsetzung und Anlass des Vorhabens<\/p>\n
Entwicklung und Erprobung einer Dunstabzugshaube, mit der die Fettabscheidung und Luftmengen in Gro\u00dfk\u00fcchen durch technische Optimierung verringert und Energieeinsparungseffekte erreicht werden.<\/p>\n
Darstellung der Arbeitsschritte und der angewandten MethodenEntscheidend f\u00fcr die Zielerreichung waren Untersuchungen, wie die Ausf\u00fchrung der Abluft-Erfassungselemente zu gestalten ist. Danach erfolgte die Auswahl diverser Haubenkonstruktionen und Festlegungen der Funktionsmuster als Wand- bzw. Mittelhaube, mit den entsprechenden Berechnungsnachweisen. Die beiden Funktionsmuster wurden nach Werkstattzeichnungen gefertigt.
\nEs wurden unterschiedliche Str\u00f6mungsversuche und Luftmengenmessungen durchgef\u00fchrt. Nach Auswertung der Messergebnisse wurde der Prototyp entworfen und angefertigt. Danach erfolgte die Funktions\u00fcberpr\u00fcfung im Versuchslabor der Fa. Emco. Mit Auswertung der Messergebnisse durch die Fa. Emco, wurde der Nachweis erbracht, dass eine Reduzierung der umweltbelasteten Schadstoffe durch verringerte Abluftmengen und verbesserte Fettabscheidung erreicht wird.<\/p>\n
Ergebnisse und Diskussion<\/p>\n
Die Funktionsmessungen am Prototyp Schlitzabsaughaube im Versuchslabor der Fa. Emco haben ergeben, dass die Zielstellung im Ergebnis folgender technischer Ver\u00e4nderungen erreicht worden ist:
\n\u00b7\tSchlitzf\u00f6rmige Ansaug\u00f6ffnung mit abgekanteter Umlenkung;\u00b7\tJustierbarer Schlitzschieber, abgekantet, in L\u00e4ngsrichtung geteilt;
\n\u00b7\tZweifach Fettabscheidung mit h\u00f6herem Abscheidegrad durch Luftumlenkung in der Ansaug\u00f6ffnung und zus\u00e4tzlichen Wirbelstrom-Fettabscheider in der Dunstentspannungskammer;
\n\u00b7\tFrontblech \u00fcber Gelenke mit 90\u00b0 Feststellvorrichtung, dadurch einfacher Zugang zu den Fettabscheidern;
\n\u00b7\tVerdeckt angeordnete Fettabscheider zur Verbesserung des Brandschutzes.
\nNach den ausgewerteten Messergebnissen betragen die durchschnittlichen Reduzierung der Luftmengen und die zus\u00e4tzliche Fettvorabscheidung im Vergleich zur Standardhaube ca. 30 – 35 %. Die Einsparung an Prim\u00e4renergie f\u00fcr Zuluft\/Abluft, Heizung (evtl. K\u00fchlung) liegt bei ca. 25 %. Wirtschaftliche Vorteile ergeben sich aus der m\u00f6glichen Verkleinerung der L\u00fcftungs- und Heizanlagen um ca. 20 – 25 %.<\/p>\n
\u00d6ffentlichkeitsarbeit und Pr\u00e4sentation<\/p>\n
Die energiesparenden Dunstabzugshauben werden in einem gesonderten Prospekt den einschl\u00e4gigen Fachfirmen, Architekten und Planungsb\u00fcros zug\u00e4nglich gemacht.<\/p>\n
Fazit<\/p>\n
Aufgrund der in dem Projekt durchgef\u00fchrten Untersuchungen und ausgewerteten Messergebnissen wurde nachgewiesen, dass Umweltentlastungen und Einsparungen im Bereich der K\u00fcchenabsaugung und Fettabscheidung durch Nachr\u00fcsten vorhandener Absaugsysteme mit Schlitzabsaugung erzielt werden k\u00f6nnen. Das System bietet Gro\u00dfk\u00fcchen zu akzeptablen Kosten die M\u00f6glichkeit, Energieverbrauch, Luftverh\u00e4ltnisse und Fettabscheidung zu verbessern. Allerdings gibt es auf Grund sehr unterschiedlicher Randbedingungen und komplexer physikalischer Zusammenh\u00e4nge keine trivialen L\u00f6sungen bei der Auslegung raumlufttechnischer Anlagen f\u00fcr K\u00fcchen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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