{"id":96530,"date":"2024-05-31T08:31:12","date_gmt":"2024-05-31T06:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dbu.de\/?post_type=news&p=96530"},"modified":"2024-06-19T14:13:46","modified_gmt":"2024-06-19T12:13:46","slug":"nachhaltigkeit-von-kabel-bis-catering","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.dbu.de\/en\/news\/nachhaltigkeit-von-kabel-bis-catering\/","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit von Kabel bis Catering"},"content":{"rendered":"\n
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*aktualisierte Fassung vom 4. Juni 2024<\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Hoch hinaus: Bis zum Start der \u201eWoche der Umwelt\u201c am 4. und 5. Juni auf Einladung des Bundespr\u00e4sidenten und der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) im Park von Schloss Bellevue haben die Mitarbeitenden ein 20-Tage-Pensum f\u00fcr den Aufbau hinter sich, darunter rund 20.000 Meter Kabel, 500 Erdn\u00e4gel und 350 energieeffiziente LED-Scheinwerfer. Auf Nachhaltigkeit setzt auch das Catering \u2013 f\u00fcr rund 6000 Kilogramm Lebensmittel und Eis in Bio-Qualit\u00e4t.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Osnabr\u00fcck\/Berlin. Sie gilt als wegweisende Innovationsschau f\u00fcr mehr Umweltschutz \u2013 noch dazu im au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ambiente im Park von Schloss Bellevue am Amtssitz des Staatsoberhaupts: Die \u201eWoche der Umwelt<\/a>\u201c auf Einladung von Bundespr\u00e4sident <\/a>Frank-Walter Steinmeier <\/strong>und der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) am 4. und 5. Juni will zugleich als Event in der Veranstaltungsbranche Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr mehr Nachhaltigkeit setzen. Damit ein solches Mega-Ereignis mit etwa 12.000 erwarteten B\u00fcrgerinnen und B\u00fcrgern als G\u00e4ste \u00fcberhaupt umweltschonend gelingen kann, sind viele helfende H\u00e4nde notwendig \u2013 beim Kabellegen bis zum Catering.<\/p>\n\n\n\n

Bonde: Fest f\u00fcr eine nachhaltige Zukunft<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eAlle Beteiligten sind hochmotiviert, damit die \u201eWoche der Umwelt\u201c zu einem Fest f\u00fcr eine nachhaltige Zukunft wird \u2013 mit anregenden Diskussionen, vertiefenden Informationen \u00fcber mehr Umwelt-, Klima- und Artenschutz und ungez\u00e4hlten Beispielen aus der Praxis mit L\u00f6sungen f\u00fcr den Erhalt der Erde\u201c, sagt DBU-Generalsekret\u00e4r Alexander Bonde<\/strong>. Die Veranstaltung \u2013 ma\u00dfgeblich organisiert durch die DBU-Tochtergesellschaft \u201eZentrum f\u00fcr Umweltkommunikation<\/a>\u201c (ZUK) \u2013 habe gleichzeitig den Anspruch, selbst nachhaltig zu sein. Bonde: \u201eDer Veranstaltungssektor hat ein enormes Potenzial, damit ehrgeizige Klimaziele der Politik erreicht werden k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Maximale Vorsicht beim Aufbau von Zelten und B\u00fchnen: Parkanlage von Schloss Bellevue ein Gartendenkmal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Herausforderung: Das 1785 errichtete Schloss Bellevue ist ein Baudenkmal, die Parkanlage ist ein eingetragenes Gartendenkmal. \u201eDas hei\u00dft f\u00fcr unser Team: maximale Vorsicht beim Aufbau\u201c, sagt ZUK-Leiter Markus Gro\u00dfe Ophoff<\/strong>. \u201eTeils kommen Rasenschutzmatten zum Einsatz, Zelte und B\u00fchnen werden per Hand aufgestellt statt mit schwerem Ger\u00e4t \u2013 und die schweren Bodenbretter werden mit kleinen Handwagen transportiert\u201c, so der ZUK-Leiter. Nach seinen Worten spielt Nachhaltigkeit auch bei kleinsten Details eine Rolle: Die verwendeten Teppichfliesen sind wiederverwendbar, es soll keine Wegwerf-Materialien geben, und die St\u00e4nde der rund 190 Ausstellenden aus dem gesamten Bundesgebiet sind mit Alu-Rahmensystemen best\u00fcckt. \u201eBei der n\u00e4chsten Messe k\u00f6nnen sie erneut genutzt werden\u201c, sagt Gro\u00dfe Ophoff.<\/p>\n\n\n\n

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Mega-Ereignis: Damit die \u201eWoche der Umwelt\u201c am 4. und 5. Juni auf Einladung von Bundespr\u00e4sident Frank-Walter Steinmeier und der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) nicht nur inhaltlich, sondern auch als Event selbst ein Zeichen f\u00fcr Nachhaltigkeit setzt, sind viele helfende H\u00e4nde notwendig \u2013 beim Kabellegen bis zum Catering.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Veranstaltungssektor hat enorme Bedeutung zum Erreichen von Klimazielen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der ZUK-Leiter setzt damit das um, was der Dachverband der Veranstaltungszentren in Europa<\/a> (EVVC) sich Anfang 2023 mit einem Elf-Punkte-Papier auf die Fahnen geschrieben hat: Klimaneutralit\u00e4t der beim EVVC organisierten Locations bis 2040. Dazu Gro\u00dfe Ophoff, bis April Mitglied im EVVC-Vorstand: \u201eWir brauchen einen ,Blauen Engel\u2018 f\u00fcr Veranstaltungen.\u201c Beim \u201eBlauen Engel\u201c handelt es sich um eines der renommiertesten und bekanntesten Umwelt-G\u00fctesiegel. Der Veranstaltungssektor hat wegen seiner Bedeutung erheblichen Einfluss mit klimaschonenden Ma\u00dfnahmen: Laut aktuellem Meeting- & EventBarometer<\/a> Deutschland gehen Prognosen f\u00fcr 2024 von rund 2,6 Millionen Veranstaltungen aus, an denen ungef\u00e4hr 373 Millionen Menschen teilnehmen werden. Ein entscheidender Trend: Der Anteil von Anbietern mit zertifizierten Nachhaltigkeitsmanagementsystemen hat sich von 2011 bis 2023 von 27 auf 54 Prozent verdoppelt. Auch die DBU-Tochter ZUK verf\u00fcgt \u00fcber ein entsprechendes Siegel.<\/p>\n\n\n\n

20-Tage-Pensum f\u00fcr den Aufbau \u2013 von Zelten und B\u00fchnen \u00fcber Erdn\u00e4gel bis hin zu 20.000 Metern Kabel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn am 4. Juni die \u201eWoche der Umwelt\u201c startet, haben rund 60 Mitarbeitende \u00fcber die Veranstaltungs- und Messtechnikfirma L&S f\u00fcr Zelt- und Messebau, Technik und Dekoration ein 20-Tage-Pensum hinter sich. Neben nahezu 3.570 verlegten Teppichfliesen sind rund 500 Erdn\u00e4gel eingeschlagen, etwa 3.000 Meter Schl\u00e4uche und Leitungen sowie ungef\u00e4hr 20.000 Meter Kabel verlegt sowie rund 350 energieeffiziente LED-Scheinwerfer montiert. Dazu kommen die Platzierung von etwa 2.000 Quadratmetern Bodenschutz-Systemplatten und ungef\u00e4hr 4.200 Quadratmetern Zelte und B\u00fchnen. Und: \u201eEs wird mit regenerativ erzeugtem Strom statt mit Gas gekocht\u201c, sagt Gro\u00dfe Ophoff.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fchler Kopf beim Kochen im Zelt \u2013 bei hohen Temperaturen und mit Kipprad-Pfannen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Kochm\u00fctze daf\u00fcr auf hat Helge Weber<\/strong>, Chef der Cateringfirma \u201eFood et Event<\/a>\u201c, die an beiden Tagen Tausende G\u00e4ste mit Getr\u00e4nken sowie vegetarischen oder veganen Speisen versorgt \u2013 von Pasta \u00fcber Burger bis hin zu Gem\u00fcsecurry. \u201eGekocht wird in einem etwa 150 Quadratmeter gro\u00dfen Zelt; wir sind mit 25 bis 40 Leuten im Einsatz\u201c, sagt der 57-J\u00e4hrige. Das Equipment ist beachtlich: Sp\u00fclk\u00fcche, Kochfelder, Kochkessel und Kipprad-Pfannen. Weber: \u201eDas sind riesengro\u00dfe Bratpfannen mit einem Kipp-Mechanismus, um die gro\u00dfen Mengen an Gerichten zu bew\u00e4ltigen \u2013 insgesamt rund 6000 Kilogramm an Lebensmitteln, von Nudeln \u00fcber Tomaten und Tofu bis hin zu Zucchini.\u201c Da hei\u00dft es bei der Zubereitung der Speisen k\u00fchlen Kopf zu bewahren \u2013 auch wegen der hohen Temperaturen im geschlossenen Zelt. \u201eDrinnen kann es ziemlich hei\u00df werden\u201c, so der K\u00fcchenchef. Dazu komme hohe Luftfeuchtigkeit wegen der Kochherde und Sp\u00fclmaschinen. Nicht zu vergessen die Logistik: F\u00fcr den Transport der Speisen zu den St\u00e4nden werden gro\u00dfe Bleche mit tiefem Einsatz auf luftbereiften Wagen durch den Schlosspark transportiert. Nach Webers Worten d\u00fcrfen sich die G\u00e4ste auf eine Spezialit\u00e4t besonders freuen: \u201eEs gibt nicht nur Speisen und Getr\u00e4nke in Bio-Qualit\u00e4t, sondern auch Bio-Eis. Die Firma \u201eGelato Classico<\/a>\u201c aus Hilter am Teutoburger Wald ist da bundesweit ein echter Vorreiter\u201c, so Weber.<\/p>\n\n\n

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Hinweise f\u00fcr die Redaktionen<\/u><\/em><\/strong><\/h6>\n\n\n\n

>In wenigen Stunden<\/strong> endet heute (Freitag) die Frist f\u00fcr die Akkreditierung<\/strong> beim Bundespr\u00e4sidialamt: akkreditierung@bpra.bund.de<\/a>
>Nach der Er\u00f6ffnung der \u201eWoche der Umwelt\u201c unternimmt Bundespr\u00e4sident Frank-Walter Steinmeier<\/strong> einen Rundgang <\/strong>\u00fcber das Gel\u00e4nde
>Infos zur \u201eWoche der Umwelt\u201c<\/strong>: https:\/\/www.woche-der-umwelt.de\/<\/a>
>Programm<\/strong>: https:\/\/www.woche-der-umwelt.de\/programm\/<\/a>
>Livestream-Playlist<\/strong>: https:\/\/www.dbu.de\/@wdu-playlist<\/a>
>Infos f\u00fcr G\u00e4ste<\/strong>: https:\/\/www.woche-der-umwelt.de\/gaeste\/<\/a>
>Lageplan<\/strong>: https:\/\/www.woche-der-u<\/a>m<\/a>welt.de\/lageplan\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Eindr\u00fccke teilen unter #WochederUmwelt<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

LinkedIn<\/a>: <\/em>@DBU Deutsche Bundesstiftung Umwelt
Instagram<\/a>: @deutsche.bundesstiftung.umwelt
Facebook<\/a>:<\/em> @Deutsche Bundesstiftung Umwelt<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

Medien & Infos<\/h3>\n\n\n
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Pressemitteilung<\/div><\/div><\/a><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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