Umweltschonendes Gefriertrocknungsverfahren bei erniedrigten Dr\u00fccken ohne Einsatz von K\u00e4ltemaschinenEs ist Stand der Technik, dass heutzutage in der Nahrungsmittel- und Pharmaindustrie f\u00fcr schwierige Trocknungsaufgaben bei sehr teuren Masseng\u00fctern, wie z. B. Kaffee und Tee, sowie bei der Gewinnung hochreiner, langfristig haltbarer Arzneistoffe die Gefriertrocknung unter Vakuumbedingungen eingesetzt wird. Durch die Bedingungen beim Einfrieren k\u00f6nnen die Eigenschaften des Produktes (Porosit\u00e4t, Sch\u00fcttdichte) eingestellt werden. Bei dem Vakuumgefriertrocknungsverfahren wird der Luftanteil durch eine Vakuumpumpe abgepumpt und der Wasseranteil wird an gek\u00fchlten Fl\u00e4chen kondensiert. Zur K\u00fchlung dieser Fl\u00e4chen werden relativ gro\u00dfe K\u00e4ltemaschinen eingesetzt. Sie erfordern gro\u00dfe Mengen an K\u00e4ltemittel, deren Einsatz heute mit R\u00fccksicht auf die damit verbundene Umweltgef\u00e4hrdung vermeiden werden sollte. Aus diesem Grund soll zur Erzeugung der erforderlichen K\u00e4lte ein neuer Weg beschritten werden, indem das Trocknungsgut selbst unter Ausnutzung der Verdunstungsk\u00fchlung als K\u00e4lteerzeuger genutzt und dadurch der Einsatz von K\u00e4ltemaschinen \u00fcberfl\u00fcssig wird. Bei diesem Verfahren wird durch einen indirekten W\u00e4rmetausch die Zuluft in den Trockner durch das Abgas vorgek\u00fchlt. Kernst\u00fcck des Verfahrens ist der Gegenstr\u00f6mw\u00e4rme\u00fcbertrager, der einen m\u00f6glichst reversiblen W\u00e4rmeaustausch erm\u00f6glichen soll.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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