Biotechnologische MethodenDas Ziel meiner Arbeit ist die Anwendung von verschiedenen Technologien der Mikroverkapselung bioaktiver Molek\u00fcle mit nat\u00fcrlichen Matrices. Um die beste Matrix und das beste Mischungsverh\u00e4ltnis von Biopolymer und \u00d6l f\u00fcr einen guten Schutz der Phytochemicals zu finden, wurden verschiedene Konzentrationen von Biopolymeren verwendet, und die folgenden Versuche durchgef\u00fchrt: synthese von Alginatkapseln verschiedener Gr\u00f6\u00dfen und Konzentrationen [Na-Alginat 0.5 ? 2% (w\/v)], synthese von Alginatkapseln mit enthaltenen kleinen \u00d6ltr\u00f6pfchen (Rizinus\u00f6l oder Sanddorn\u00f6l), synthese komplexer Alginat -Carrageenankapseln mit enthaltenen kleinen \u00d6ltr\u00f6pfchen, synthese komplex Alginat-Alginat-Carrageenan-Kapseln mit enthaltenen kleinen \u00d6ltr\u00f6pfchen. Diese Kapseln wurden mit bestimmten verschiedenen Eigenschaften analysiert , um die Stabilit\u00e4t der \u00d6len zu \u00fcberpr\u00fcfen, die sich mit der freien Form von \u00d6len vergleichen. Die Ergebnisse waren positiv und wir sind zum schluss gekommen dass wir verschiedene Kapseln auf Basis von Alginat, Carrageenan und verschiedene andere Komplexe dieser beiden Polymere sowohl mit Einschl\u00fcssen aus Rizin\u00f6l als auch mit Sanddorn\u00f6l mit Hilfe der Extrusionstechnik erhalten haben und k\u00f6nnten die beschreiben. Wir k\u00f6nnen noch dazu sagen dass \u00f6lhaltigen kapseln direkt in einem Nutraceutical verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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