KaliningradMit Chitin und Chitosan besch\u00e4ftige ich mich seit 1999. Ich erforschte Technologie von Chitin\/Chitosan-Gewinnung aus Krabenschalen, zur Zeit aus baltischem Krebs Gammarus. Chitin und Chitosan z\u00e4hlt man heute zu der Polymeren des einundzwanzigsten Jahrhunderts, weil sie \u00f6kologisch ungef\u00e4hrliche Produkte sind, welche zum biologischen Zerfall f\u00e4hig sind. Chitin \/Chitosan hat sehr hohe biologische Aktivit\u00e4t und keine toxische Wirkung.Zur Zeit sind alle Methoden zur Gewinnung von Chitin\/Chitosan f\u00fcr Okologie bedenklich, weil man bei der Extraktion von chitinhaltigen Stoffen gef\u00e4hrlichen L\u00f6sungsmittel verwendet: konzentrirten S\u00e4ueren, Laugen, Oxydazien.Der Gewinnungsprozess besteht aus zwei wichtigen Etappen: Proteinextraktion und Demineralisierung. Ich m\u00f6chte den Prozess zur Proteinextraktion erleichtern. Der Rohstoff getrocknete Gammarus hat einen aktiven Proteinenzymkomplex. Wenn man vor der Proteinextraktion der enzymatischer Prozess durchf\u00fchrt wird ein Teil des Eiweisses abgelaut und abgewaschen (ca. 25-30%) Das ist sehr wichtig, da wir die M\u00f6glichkeiten schonender Technologien anwenden, die Lauge-S\u00e4urer\u00fcckstand erniedrigen und somit die \u00f6kologische Belastung verringern. Ich will auch Heterogenekatalyse f\u00fcr Chitin\/Chitosan-Gewinnung benutzen. Das ist ganz neue und noch nicht untersucht. Zweck der Arbeit: die Ausarbeitung der umweltfreundliche Technologie von Chitin\/Chitosan-Gewinnung unter Verwendung des enzymatischer Prozesses aus Krebs Gammarus und seine technologischen Eigenschaften.Aufgaben:1.\tLiteraturrecherche des Problemzustandes.2.\t\u00d6kologische Einsch\u00e4tzung des Verfahrens von Chitosangewinnung.3.\tDie Verwendung der enzymatischen Prozesse wie Vorbereitung der Rohstoffe f\u00fcr weitere Bearbeitung.4.\tDie Auswahl der optimalen Faktoren des enzymatischen Prozesses..5.\tExperimentelle Begr\u00fcndung der umweltfreundlichen Technologie von Chitin\/Chitosan-Gewinnung.6. Heterogenekatalyse f\u00fcr Ch\/Chitosan-Gewinnung.6.\tDie Bewertung der Qualit\u00e4t der Endprodukte.7.\t\u00d6kologische Aspekte des Technologieprozesses.Ergebnise:In meiner Arbeit stelle ich ein Hauptziel: ich m\u00f6chte das \u00f6kologisch reine Produkt mit einer umweltfreundlichen Technologie erhalten, mit minimalen Belastungen auf die Umwelt und Gesundheit der Menschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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